Une recette de confiture doranges amères, simple .<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
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Choisir des oranges non traitées à peau assez fine et donnant peu de jus.<o:p></o:p>
Bien laver les oranges.<o:p></o:p>
Les couper en rondelles très fines.<o:p></o:p>
Mettre les rondelles dans un saladier et couvrir deau .<o:p></o:p>
Laisser macérer une nuit.<o:p></o:p>
Peser les rondelles et le liquide.<o:p></o:p>
- Je fais simple Je monte sur le pèse personne avec le saladier remplit puis une seconde fois avec le saladier vide .La soustraction me donne le poids de mes oranges et du jus.<o:p></o:p>
Selon le goût, mettre la moitié du poids de sucre, si vous nêtes pas trop sucré.<o:p></o:p>
Dans une grande bassine, faire chauffer :<o:p></o:p>
Les rondelles+ Le jus+ Le sucre + 1 sachet dAlsa vitpris pour 2Kgs (rondelles + liquide)<o:p></o:p>
Faire cuire doucement, en tournant très régulièrement.<o:p></o:p>
Lorsque cela devient consistant et que les écorces sont légèrement transparentes,<o:p></o:p>
Mettre dans les pots.<o:p></o:p>
Nettoyer les pots avant de mettre les couvercles.<o:p></o:p>
Retourner les pots et les stocker, tête en bas.<o:p></o:p>
Bon petit déjeuner<o:p></o:p>
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