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Aneth
LAneth<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
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LAneth sert principalement pour la cuisine.<o:p></o:p>
Elle est très facile à cultiver, au soleil.<o:p></o:p>
Cest une vivace qui attire les abeilles.<o:p></o:p>
Elle peut atteindre <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="1 m">1 m</st1:metricconverter> de hauteur<o:p></o:p>
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LAneth peut être utilisée pour accompagner les poissons.
Elle donne beaucoup de saveur à la plupart des salades et légumes.<o:p></o:p>
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Ne doit surtout pas bouillir. La jeter au dernier moment.
Originaire de la mer Noire, cette ombellif? de saveur anis?connue sous le nom de "dill" en europe de l'est, est utilis?dans certains pays nordiques.
On emploie ses petites graines pour aromatiser certains plats de poissons ou de viandes, avec le concombre ou la betterave ou dans les soupes de l?mes.
Egalement dans les cr?s dessert, flans ou les g?aux et biscuits.
Une recette, en dessert : faites tremper pendant 12 heures dans de l'eau des pruneaux et des figues avec des feuilles de menthe et de verveine, additionn? de cannelle, de r?isse et d'anis vert et d'aneth. A server au dessert.
Propri?s et vertus m?cinales : les feuilles d'aneth contiennent du magn?um, du fer, du calcium et de la vitamine C. Elle soulage les douleurs gastriques et a une action digestive, elle est aussi carminative et calmante.